Thuyết minh về đặc sản của quê hương em (Dàn ý + 19 mẫu) Bài văn thuyết minh hay nhất

TOP 19 bài Thuyết minh về đặc sản của quê hương hay, đặc sắc nhất, giúp những em nắm rõ nguồn gốc, xuất xứ, bí quyết chế biến những món ăn đặc sản, nhanh chóng hoàn thiện bài văn thuyết minh của mình.

Từng vùng miền đều có những món ăn đặc sản của riêng mình, từng món ăn lại có bí quyết chế biến khác nhau. Sở hữu 19 bài thuyết minh món bún tôm Hải Phòng, bún bò Huế, canh chua cá lóc, bánh xèo, Phở Hà Nội… sẽ giúp những em có thêm thực nhiều thông tin bổ ích. Mời những em cùng theo dõi bài viết dưới đây của Obtain.vn:

Dàn ý thuyết minh về đặc sản của quê hương

1. Mở bài

  • Giới thiệu chung: Từng vùng quê trên đất nước ta đều có đặc sản của quê mình. Thí dụ: Huế có mè xửng, cơm hến, Quảng Nam có mì Quảng, Hà Nội có phở.
  • Giới thiệu về đặc sản của quê hương.

2. Thân bài

  • Nguồn gốc của món ăn: Món ăn xuất hiện lúc nào, công thức trước tiên do ai nghĩ ra…
  • Phương pháp khiến món ăn: Vật liệu, bí quyết chế biến, bí quyết nấu…
  • Giá trị của món ăn đối có nền ẩm thực Việt Nam: nét văn hóa độc đáo, phong phú cho ẩm thực Việt…

3. Kết bài

  • Cảm nhận nói chung về đặc sản của quê hương.

Thuyết minh về món bún tôm Hải Phòng

Hải Phòng – thành phố của những đóa hoa phượng đỏ rực rỡ, của những cảng biển nờm nợp thuyền bè tương quan. Người Hải Phòng nức tiếng hào sảng, có tính bí quyết dễ thương, trìu mến. Về góc độ văn hóa, Hải Phòng là 1 trong những thành phố có những cảng biển nhiều ngày đời, nên nền văn hóa chứa đựng những đặc sắc văn hóa từ nhiều vùng miền khác nhau. Nhắc về nền ẩm thực, Hải Phòng nức tiếng có những món hải sản tươi ngon, đầy ấn tượng. Và 1 trong số ấy là món bún tôm, món ăn mà thực khách ko chỉ bị hấp dẫn bởi hương vị mà còn bị hấp dẫn bởi những vật tư và bí quyết chế biến độc đáo nữa.

Bún tôm – món đặc sản của người Hải Phòng, cũng như nem cua bể hay bánh đa cua, đã xuất hiện và lưu truyền từ bao đời nay trên đất cảng này. Ko ai biết bún tôm là do ai sáng tạo nên, người ta chỉ thấy nó xuất hiện như 1 điều tự động nhiên, 1 thứ văn hóa ăn sâu vào trong suy nghĩ của từng con người nơi đây. Có lẽ xa xưa, lúc những người dân Hải Phòng có vùng biển giàu có, đã đặc biệt sáng tạo ra món ăn này để khiến new hương vị bữa ăn hàng ngày. Cứ như thế, bún tôm đã dần trở nên 1 nét văn hóa phi vật thể, 1 đặc sản khó quên mà ai tới Hải Phòng cũng mong mỏi được nếm thử.

Món bún tôm nghe có đơn giản về vật tư thế nhưng để khiến nên hương vị 1 tô bún tôm thơm ngon, đúng điệu lại là sự tập hợp của đa dạng những loại vật tư khác nhau, mà quan yếu nhất là hải sản tươi sống.

Khác có những loại bún khác, bún trong món bún tôm được chọn là loại bún sợi lớn, tròn, như loại bún được dùng trong món bún riêu cua mà ta thường hay nấu. Đôi lúc, để tạo nên nét new, đổi vị, người ta dùng bánh đa cua hay bánh đa đỏ – thứ bánh đa đặc biệt của người Hải Phòng để chế biến món bún tôm như 1 bí quyết thay đổi đổi khẩu vị thường ngày. Về hải sản, người ta thường chọn tôm là thứ hải sản chính để chế biến, bên cạnh ra, họ cũng có thể chế biến thay đổi đổi những loại khác như mực, cua hay bề bề. Sở hữu 1 vùng đất đa dạng về hải sản tươi ngon như Hải Phòng thì 1 tô bún tôm hay bún hải sản cũng có thể khiến ấm lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Về vật tư tôm, loại tôm mà thường được người dân trên đây lựa chọn lúc chế biến món bún tôm ấy là tôm sú hoặc tôm giảo. 2 loại tôm này ko chỉ luôn tươi ngon mà còn cho 1 lượng thịt lớn, ngon ngọt hơn so có những loại tôm khác.

Về nước dùng, người ta tạo nên nước dùng món bún tôm bằng sườn hoặc xương ống lợn ninh kĩ, thêm nước được chế biến từ tôm, tạo nên 1 vị béo ngậy thơm ngon, nức lòng du khách.

Người Hải Phòng ko như những vùng khác, đối có những món bún hoặc bánh đa, họ thường dùng chung có những loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng, … được thái bé để ăn cùng. Những món rau này ko chỉ cho tô bún 1 vị thanh đạm mà còn khiến cho món ăn thêm dậy mùi vị kích thích toàn bộ những giác quan của người thưởng thức.

Về bí quyết chế biến món bún tôm, người Hải Phòng có 2 bí quyết thức để chế biến món đặc sản này, 1 bí quyết chế biến cổ xưa mà người Hải Phòng chính gốc hay dùng còn 1 bí quyết là sự biến tấu cho món bún tôm thêm màu sắc sắc và thơm ngon hơn.

Sở hữu bí quyết chế biến thứ 1, siêu phổ thông}, người ta chọn sắm vật tư chính là những con tôm từ những chợ hải sản lớn nhất của Hải Phòng. Tôm được chọn cần còn sống, tươi ngon, đầy đặn. Tiếp tục, nó được rửa sạch rồi luộc lên để lấy nước dùng. Xương ống của lợn được chọn từ chợ, ninh thực kĩ trong khoảng thời kì đủ nhiều ngày để nước có đủ vị ngọt, béo và thơm. Tiếp tục, ta trộn 2 loại nước này, nêm nếm cho vừa miệng là đã có được nước dùng món bún tôm đặc sản rồi.

Tôm sau thời điểm luộc lên lấy nước thì được vớt ra, để ráo tiếp theo bóc vỏ cho thực sạch. Có 1 lưu ý bé lúc bóc vỏ tôm ấy là cần để tôm thực nguội, lúc bóc vỏ new ko khiến trầy thịt tôm, ko bị nát thịt tôm. Bóc xong vỏ, ta bỏ thịt tôm ra bát rồi phi hành khô thực vàng, cho thịt tôm đã bóc vỏ vào đảo, cho thêm 1 chút nước mắm để tôm có thêm mùi vị thơm. Sau khoản thời gian thấy thịt tôm săn lại, rắn chắc chắn vàng đều thì tắt bếp rồi đổ ra bát.

Bún được sắm về, chần qua nước nóng rồi múc ra bát, bày biện tôm lên phía trên, thêm 1 chút rau răm, thì là, hành lá nữa, múc thêm 1 bát nước dùng còn đang nóng hổi rưới thực đều lên bát bún. Vậy là ta đã có được 1 tô bún tôm đặc sản đậm chất của người Hải Phòng rồi. Ăn kèm cùng có 1 phần rau sống đã được thái bé, thì thực đúng là tuyệt vời, đặc biệt là trong 1 ngày mùa đông lạnh giá.

Phương pháp chế biến này khá đơn giản, được nhiều người Hải Phòng chọn lựa khiến bí quyết chế biến món bún tôm ăn trong gia đình. Còn bí quyết chế biến thứ 2 là sự biến tấu của bí quyết chế biến thứ 1, tuy cầu kì, thế nhưng lại mang trong mình tới những hương vị độc đáo, biệt lập cho món bún tôm của người Hải Phòng.

Vẫn có những vật tư chính như bí quyết chế biến đầu, thế nhưng, trên bí quyết chế biến này, người ta còn lựa thêm cà chua, thêm mộc nhĩ, nấm hương, 1 chút rau cần và thịt cha chỉ. Nước dùng trên bí quyết chế biến thứ 2 này cũng công phu và cầu kì hơn bí quyết chế biến trước.

Cũng vẫn là những con tôm tươi ngon, đã được lựa chọn kĩ càng, người ta đem bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ đen trên thân tôm, còn phần thịt tôm được để riêng ra bát. Tiếp tục, phần vỏ tôm và đầu tôm được đem đi rang lên thực giòn, bỏ vào cối, giã tầm 5 phút rồi đổ 1 lượng nước vừa cần lọc từ từ và bỏ phần bã đi. Phương pháp lọc này giống có lúc chúng ta khiến cua trong món bún riêu.

Về phần rau cần, chúng được nhặt sạch, rửa kĩ rồi cắt khúc tầm 2 đốt ngón tay. 1 chút thịt cha chỉ được thái mỏng, lớn bản, ướp cùng 1 chút mắm muối cho đậm đà, mộc nhĩ, nấm hương được ngâm nở, thái bé. Vậy là đã cơ bản xong phần chuẩn bị vật tư, chúng ta cùng bước vào giai đoạn chế biến.

Cũng giống như bí quyết chế biến trước, phần thịt tôm cũng được xào lên cho săn tôm lại thì đổ ra, giữ trong bát tô. Thịt cha chỉ cũng được đảo qua chảo 2 cha phút cho 9 rồi bỏ thêm nấm hương, mộc nhĩ vào đảo cùng, tiếp theo cho phần thịt tôm đã đảo vào xào lên cùng. Cà chua được phi hành thơm, đảo cho nhừ rồi cho vào chung có nồi nước ninh xương cùng nước tôm lọc đã được nấu sôi, nêm nếm cho vừa miệng. Cà chua vừa có vị thanh chua, vừa tạo nên màu sắc sắc thực phong cách cho món bún tôm. Vậy là đã có được 1 nồi nước dùng cho món bún tôm ngon rồi!

Rau cần và bún được chần qua nước sôi, để ráo, tiếp theo được xếp vào tô theo thứ tự động bún, rau cần, tôm và thịt trên phía trên, rắc thêm 1 chút hành lá, rau răm, thì là đã cắt bé, rồi rưới thêm 1 tô nước dùng thơm ngon là ta đã có 1 tô bún tôm cực kì đặc sắc rồi.

Bắt buộc nói, bún tôm ko chỉ đậm đà vị ngon ngọt đặc biệt của xương ninh, mà còn thơm mùi vị tôm, của thứ hải sản tươi sống cùng có rau và những gia vị khác nữa. Bất cứ ai lúc tới Hải Phòng cũng đều luôn mang trong mình trong mình niềm yêu thích có những món ăn đặc sản nơi đây mà đặc biệt là món bún tôm này. 1 tô bún tôm như là 1 bức tranh đồng quê đặc sắc có màu sắc đỏ của cà chua, màu sắc xanh của rau và màu sắc vàng cam của những chú tôm thơm ngọt. Về Hải Phòng, người ta ko chỉ bắt gặp những quán xá lộng lẫy mà còn bắt gặp những quán ăn đậm chất bình dân có chỉ vài cái bàn ghế nhựa kê gọn trên hè phố, 1 tấm biển treo, chỉ cần thế nhưng loại hương vị thì ko đâu có thể sánh bằng.

Những người dân Hải Phòng luôn luôn tự động hào về nền văn hóa ẩm thực của mình. Từng thực khách tới có Hải Phòng đều ko thể nào quên được những tô bún tôm, bánh đa cua hay bánh mì cay, … cùng có tấm lòng tràn đầy thân thiện và yêu mến của người dân nơi đây. Từng du khách qua thành phố cảng này đều lưu luyến những nét văn hóa, nét ẩm thực nơi đây mà chẳng muốn trở về.

Thuyết minh về món bún bò Huế

Từ nhiều ngày, vùng đất cố đô Huế đã hình thành 1 ko gian văn hoá ẩm thực độc đáo, tinh tế, có sức hấp dẫn mạnh mẽ. Những món ăn kiểu Huế khá cầu kì do chịu tương tác của văn hoá cung đình và kiểu bí quyết của con người xứ Huế, chú trọng thưởng thức chứ ko cốt để ăn cho no, bữa ăn hoặc bữa tiệc, cổ bàn được trình bày từng món 1 chút chút chứ ko bày thịnh soạn, la liệt. Bản sắc ẩm thực Huế đã lan toả khắp cả nước có những món ăn đậm đà chất Huế như bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh in, cơm hến, chè đậu ván, chè đậu xanh, chè bột lọc (bày bán bình dân trên hẻm đường), bia Huda… Trong ấy, bún bò Huế là món ăn có sức phổ thông} phổ biến nhất, trở nên đặc biệt văn hoá ẩm thực Huế.

Bún bò là 1 trong những đặc sản của xứ Huế, dù rằng món bún này phổ thông} trên cả cha miền trên Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại. Bún bò Huế xưa ra đời từ thời chúa Nguyễn Hoàng (khoảng thế kỷ thứ 16). Tương truyền, xưa có cô gái trên làng Vân Cù (nay thuộc thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế) xinh đẹp, chuyên nghiệp giang, thạo nghề đã sáng tạo ra bí quyết chế biến 1 món ăn new: Lấy thịt bò nấu thành nước dùng cho món bún. Từ ấy, món bún bò ra đời, được lưu giữ và vươn lên là trải qua thế hệ.

Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò” hoặc gọi cụ thể hơn là “bún bò thịt bò“. Những địa phương khác gọi là “bún bò Huế”, “bún bò gốc Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có vật tư chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, chả Huế, nạm bò,… cùng nước dùng có màu sắc đỏ đặc biệt và vị sả và ruốc. Đôi lúc tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, và những loại vật tư khác tùy thuộc} theo sở thích của người nấu. Người ăn có thể ăn theo sở thích của mình. Trường hợp muốn thưởng thức vị thanh tao của nước lèo và hương vị thịt bò, hãy ăn món tái. Trường hợp muốn hoà mình trong hương vị nồng nàn của hương quế, loại thơm ngon của chả Huế, để thịt bò thắm đượm trong miệng lúc ăn, hãy gọi món nạm hoặc gàu gân.

Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào 1 ít mắm ruốc, góp phần khiến nên hương vị siêu riêng của nồi bún bò Huế. Sau khoản thời gian xương bò được hầm 9 tới, người ta thường thêm vào 1 ít chả heo hay chả cua được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được cắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước lúc cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Người ta cũng thường cho thêm 1 ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn có rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối cắt bé.

Bún bò nấu chuẩn vị và ngon miệng, khía cạnh quyết định trước hết nằm trên quy trình nấu nước dùng, cũng như chọn lựa sợi bún sao cho thích hợp, tươi ngon nhất. Sở hữu nước dùng, tiêu chuẩn chung là cần ngọt, trong – mang trong mình vị thanh dịu của xương thịt hầm đúng độ. Ko kể ấy, tô bún bưng ra hấp dẫn được thực khách, còn phụ thuộc vào sợi bún. Vật liệu bún nấu luôn là loại bún tươi sợi lớn, trắng trơn, dai ngon. Bún Huế ‘cổ điển’ được ưa chuộng chính bởi phương pháp hài hòa nhào bột gạo chung có ít bột lọc; giúp cho từng sợi bún thành hình có tính dai dẻo đặc thù, sắc trắng sáng tự động nhiên, ko đục màu sắc. Lúc ăn, nhâm nhi miếng bún, người thưởng thức dễ thấy ngay loại mềm mại, bùi ngon nhưng ko hề gây ngán. Có được nước dùng cùng có sợi bún “chất lượng.” là đã đủ 7 trên 10 thành tố tạo nên siêu phẩm bún bò Huế ngon đúng điệu. Gia vị cổ xưa, ruốc, sả, dầu điều, tiết canh, ớt, rau thơm, giá trộn ăn kèm tươi sống – thêm vào lượng vừa cần; đóng vai trò quan yếu còn lại, góp phần hoàn thiện và khiến tròn đầy giá trị của tô bún dân dã mà hấp dẫn về phong vị.

Người Huế có thể ăn bún bò mọi lúc, cho mọi bữa trong ngày. Nhưng loại thú, cũng được xem như 1 thói quen từ nhiều ngày của họ, là dùng bún như món ăn sáng ngon bổ. Sớm tinh mơ trên cố đô, dạo quanh 1 dãy phố hãy còn phủ sương lạnh, bạn có thể dễ dàng trông thấy vài gánh bún bò đơn sơ, nghi ngút khói. Những o, những mệ bán bún rảo bước nhẹ nhàng có quang gánh mộc mạc trên vai, rồi lặng thầm đặt gánh xuống nơi góc đường quen thuộc. Ai thèm ăn cứ việc lấy cái ghế bé ngồi quanh gánh bún nóng hổi, chuyện trò rôm rả trong lúc đợi tới lượt gọi món. Toàn bộ khiến nên 1 hình ảnh thân thuộc về Huế, như góp phần phản ánh nếp sống dung dị, đã “bắt nhịp” từ trăm 5 trước.

Có thể nói, 1 món ăn toàn bộ vị cay, thơm, ngọt, béo như bún bò Huế chính là đại diện tiêu biểu cho linh hồn của ẩm thực xứ Huế – 1 vùng đất đôn hậu, hiền hòa nhưng lại ẩn chứa những giá trị đậm đà bản sắc văn hoá cố đô. Ấn tượng lẫn vẻ đẹp ẩm thực tiêu biểu – hiện diện nơi tô bún bò, là nét hài hòa đầy lý thú của nghệ thuật chế biến cổ xưa, cùng hương vị chan chứa đậm đà mà vẫn thanh tao, dung hòa hoàn hảo.

Thuyết minh về món canh chua cá lóc

Món canh chua cá lóc vốn là 1 món ăn quen thuộc, gắn bó có văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Trên từng địa phương khác nhau thì món canh chua cá lóc lại được chế biến có những bí quyết thức khác nhau, biểu hiện được những nét đặc biệt về ẩm thực của từng vùng miền. Khái niệm canh chua cá lóc được dùng phổ thông} hơn trên khu vực Nam Bộ.

Món canh chua cá lóc của người Nam Bộ có hương vị đặc biệt ấy là vị chua và vị ngọt. Chiếc tinh tế của món ăn này là vị chua ko quá gắt mà chua dịu, lúc ăn mang trong mình tới cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, vị ngọt của canh cũng ko quá đậm mà chỉ ngọt nhẹ, 2 hương vị này hài hòa có nhau đã tạo nên được nét đặc biệt cho món canh chua cá lóc.

Để khiến món canh chua cá lóc cũng siêu đơn giản trước hết là việc chuẩn bị vật tư. Trước hết ko thể thiếu được cá lóc, quanh đó ấy cần chuẩn bị những loại vật tư khác như: cà chua, bạc hà, đậu bắp, 1 quả dứa, giá đỗ, me chua, rau mùi vị, ớt, sả, tỏi. Những gia vị cho món canh chua cá lóc bao gồm: đường, mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Để chế biến món canh chua cá lóc thì bước trước tiên cần khiến sạch cá lóc, tiếp theo ướp qua có những gia vị như: muối, ớt, bột ngọt để cho cá ngấm gia vị và bớt mùi vị tanh. Những loại vật tư như: đậu bắp, rau bạc hà thì cần rửa sạch, xắt thành khúc vừa ăn, cà chua xắt theo múi, dứa và ớt xắt lát. Me dầm lấy nước, đối có me 9 thì có thể tách vỏ và lấy phần thịt me, loại bỏ hạt.

Tiếp ấy, cho me nấu có 1 bát nước để me tan. Ăn kèm có món canh chua cá lóc có món rau sống và giá đỗ, nên nhặt sạch giá đỗ, để ráo nước, những loại rau khác nhặt sạch, ngắt lấy phần non, đối có đậu bắp thì xắt lát, bạc hà tước vỏ…

Đặt nước lên bếp, cho nước me vào đun sôi, lúc nước sôi cho cá lóc vào nấu 9, tiếp theo cho thêm dứa, đậu bắp, cà chua, lá bạc hà và tắt bếp. Tùy thuộc} theo sở thích của từng gia đình mà có thể nêm nếm cho món canh chua cá lóc cho thích hợp. Bước cuối cùng là trình bày món ăn.

Canh chua cá lóc cho ra bát, để cho món ăn đúng vị và được trang trí đẹp mắt hơn thì có thể rắc lên trên món ăn rau mùi vị, ớt xắt lát và tỏi phi lên bên trên. Ăn kèm có món canh chua cá lóc là bún hoặc cơm, tùy thuộc} theo khẩu phần ăn của từng người mà có sự lựa chọn khác nhau.

Món canh chua cá lóc siêu thích hợp ăn trong những ngày hè nắng nóng, vị chua dịu của cạnh giúp bạn xua đi loại nóng, mang trong mình tới cảm giác ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Món canh chua cá lóc lúc ăn cùng cơm trắng và món thịt kho nước dừa hay cá kho sẽ mang trong mình tới cảm giác vô cùng đặc biệt.

Phương pháp thức khiến món canh chua cá lóc siêu đơn giản, vì vậy mà ai cũng có thể tham khảo và nấu cho gia đình 1 món canh chua cá lóc đúng vị. trong những ngày hè,món canh chua cá lóc ko chỉ xua đi loại nóng mà còn gắn kết tình cảm của những người thân trong bữa ăn gia đình.

Món canh chua cá lóc là món ăn dân tộc phổ thông} có trên mọi vùng miền, tuy nhiên, đặc biệt văn hóa ẩm thực trên những vùng có sự khác nhau nên bí quyết nấu món canh chua cá lóc cũng khác nhau. Đây là món ăn dân giã nhưng lại mang trong mình tới cho bạn 1 cảm giác đặc biệt, hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé.

Thuyết minh về món Canh chua

Trên mâm cơm hàng ngày thường có cha món: món canh, món mặn, món xào. Món canh thì siêu phong phú, đa dạng như canh rau tập tàng, canh bí đỏ, canh cải nấu cá thác lác… Nhưng món canh ăn hoài ko biết chán, có mặt thường xuyên trên mâm cơm của người Nam bộ là món canh chua.

Tương tự động gỏi chua, canh chua là món có nước nhưng vẫn mang trong mình đủ hương vị chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm, siêu dễ ăn.

Đi khiến việc về, trời trưa nắng chang chang, được người thân nấu cho tô canh chua vừa miệng, còn gì thích hơn. Mùa đông trời lạnh, ăn canh chua ấm lòng.

Mùa Thu trời ui ui, ăn canh chua đỡ buồn. Có khách sang trọng đãi món canh chua cá bông lau, khách cũng thích. Gặp đứa bạn thân, nấu lẩu chua cá điêu hồng nó “ô kê” liền. Nuôi người thân già yếu, miệng mồm lạt lẽo khó ăn, nấu tô canh chua lươn cho ngọt, ăn được chén cơm, mau hết bệnh.

Xem Thêm  Cách thay thế pores and skin trong Minecraft

Tuy là món ăn hàng ngày nhưng muốn nấu ngon cần biết nêm nếm vừa miệng và rau đệm biết dùng đúng bí quyết. Chẳng hạn, nhiều ngày lươn nấu có bắp chuối new đúng điệu. Cá lóc, cá thác lác… nên có rau chút, cà bắp, thơm. Cá linh nấu có bông điên điển hay bông so đũa… Chất chua có thể là me vắt, me trái, lá giang, lá me, khế chua hoặc cơm mẻ… Chất chua muốn dịu thì cần có khóm, cà chua, lá giang có vị chua dịu hơn me. Cơm mẻ là cơm nguội để lên males, tạo nhiều vi sinh, chất lên males chua siêu dịu, dùng nấu canh chua lươn, luộc thịt trâu, thịt chó,…

Rau bổi bỏ vào cũng cần theo thứ tự động, lớp lang, rau nào nhiều ngày 9 cho vào trước, có loại nấu nhiều ngày sẽ dai, mất ngon như rau nhút, kèo nèo… Có quá nhiều rau bổi để nấu canh chua, từng món có hương vị riêng, có bí quyết nấu riêng, tùy thuộc} theo ý thích mà pha chế. Nông thôn thì có bắp chuối, chuối cây, bông điên điển, so đũa, kèo nèo, đọt choại, rau ngổ, rau muống, rau nhút… Trên chợ có giá sống, bạc hà, cà chua, khóm, rau muống,… Rau thơm như ngò gai, rau om, rau quế góp phần khiến cho nồi canh chua có mùi vị thơm siêu riêng, siêu hấp dẫn.

Món lẩu chua để đãi khách nấu khá công phu. Bắt buộc lấy nước ngọt từ xương heo, xương gà để khiến nước súp, tiếp theo luộc cá điêu hồng hay cá bông lau cho 9 rồi vớt ra, giả dụ dùng hải sản thì tôm, mực tươi, cá thác lác vo viên xếp sẵn trên đĩa, ăn tới đâu nhúng tới ấy. Rau bổi cũng vậy, ko để sôi nhiều ngày vừa mất chất, vừa mất ngon, thỉnh thoảng bỏ vào lẩu hành phi, ớt và rau thơm để giữ vị thơm của món ăn. Nước lẩu pha cho đúng vị chua, ngọt (ko chua quá mà cũng ko ngọt quá, ngược lại, pha lơ lớ ăn siêu chán, ko ra mùi vị vị gì cả).

Trên miền Tây, lúc trời vừa sa mưa là mùa của cá linh, lẩu chua cá linh bông điên điển là món ăn khoái khẩu nhất. Cả nhà xúm xít quanh loại lẩu bốc tương đối nóng, nước lẩu được những bà nội trợ pha chế độ chua ngọt siêu vừa miệng, rồi thì rổ rau đồng gồm bông điên điển, kèo nèo, rau muống… được nhúng vào cùng có những con cá linh trắng phau, mềm ụm, béo ngậy. Chẳng mấy chốc mà rổ rau vơi dần và nồi cơm gạo new cùng cạn đáy.

Lẩu chua ăn có bún, canh chua ăn có cơm, canh chua thường kèm có món cá rô kho tộ, giả dụ ko có cá kho tộ thì ăn có tép rang thịt cha rọi cũng được. Vừa qua, có cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp do những nhà hàng lớn trong thành phố tổ chức, món canh chua bông điên điển đã đứng đầu bảng. Thế new biết, món ăn đứng hàng “prime ten” ko cần “nem công, chả phụng” mà có lúc chỉ là những món ăn quen.

Thuyết minh về món thịt kho tàu

Lúc nói tới món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc hàng ngày nhưng cũng là 1 món ăn cổ xưa vào dịp Tết nhất. Gần như mọi gia đình Việt Nam từ Bắc chí Nam đều chuẩn bị 1 nồi thịt kho thực lớn vào những ngày 29, 30 cuối 5, để dành ăn dần qua tới hết mồng Cha, mồng 4 Tết.

Và đặc biệt là những miếng thịt heo kho trong dịp này thường được cắt lớn gấp cha lần miếng thịt kho ngày thường. Thịt kho, dưa giá, củ kiệu tôm khô, bánh chưng bánh tét… đều là những món ăn “kinh điển” trong những ngày Tết Việt Nam. Thịt kho có thể để nhiều ngày, nên hâm nóng sau thời điểm ăn và lúc sáng sớm.

Dám chắc chắn rằng siêu nhiều người cũng nhầm tưởng rằng tên món này xuất phát từ Trung Quốc, là của người Tàu.

Nhưng rồi tôi cứ thắc mắc rằng ít lúc thấy người Tàu ăn món này, mà vật tư để dùng cho món thịt kho tàu, là thịt cha rọi, loại loại thịt có cả nạc, cả mỡ, cả bì, xếp từng lớp khéo léo cứ như người ta cố tình tạo ra nó, thì chắc chắn chỉ có dân Việt.

Mãi cho tới lúc đọc tài liệu về thịt kho tàu, new thấy có bí quyết giải thích hợp lý hơn cả: theo ông nhà văn Nam Bộ Bình Nguyên Lộc, chữ “tàu”, trên đây, theo nghĩa của người “miền dưới” là “lạt”, như sông Chiếc Tàu Thượng, sông Chiếc Tàu Hạ là 2 con sông nước lợ. Như vậy thịt kho tàu ko cần là thịt kho của người Trung Hoa, mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt.

Cũng có thuyết rằng, món thịt kho bên Tàu từ loại ông tể tướng Vương An Thạch đời Tống nghĩ ra, nhưng xem lại thì loại món thịt kho của ông, chả giống gì loại bí quyết mà chúng ta thấy trên miếng thịt kho tàu xứ Việt.

Vậy hóa ra loại món thịt kho mà được cả Bắc Nam hâm mộ đấy, đúng như lời giáo sư Trần Văn Khê nói: món thịt kho “tàu” hóa ra lại là “ta” hoàn toàn, món Việt trăm phần trăm.

Thịt kho tàu, cùng có bánh tét, dưa hấu, canh khổ qua dồn thịt, đã trở nên món ko thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người Nam Bộ.

Miếng thịt mềm rục có cả màu sắc đỏ au của thịt nạc, trong trong của mỡ, nâu nâu của bì hầm nhừ, sóng sánh vàng ươm của nước màu sắc chưng đường, kèm vị bùi của nước dừa xiêm, vị mặn của nước mắm đã được khiến thanh đi bằng đường, thi thoảng có thêm vị hắc của chút xì dầu, điểm xuyết thêm mấy hột vịt luộc mà nước thịt ngấm đều từ trong lòng đỏ tới lòng trắng, đặt cạnh bát cơm trắng thơm nức trên bàn thờ ông bà, quanh đó đĩa dưa chua, dường như đã thành cổ xưa trong mâm cơm cúng tưởng nhớ ông bà tổ tiên.

Trên bên cạnh Bắc, có lẽ để thích hợp có khí hậu lạnh, món thịt kho tàu đã được thay đổi thế bằng đĩa thịt đông trong mâm cơm cúng ngày Tết. Tuy nhiên trong bữa ăn hằng ngày mùa lạnh, thì món thịt kho tàu vẫn là 1 trong những món được ưa chuộng nhất.

Thịt kho tàu trên bên cạnh Bắc, ít có nước dừa xiêm, nhưng vẫn ko thể thiếu vị hành khô, nước mắm, vị của đường cháy tạo ra vị tương đối ngọt, khiến giảm loại mặn khát của những món kho thông thường, tạo màu sắc vàng óng cánh gián hấp dẫn.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày. Nấu thịt kho tàu ko khó, nhưng để nấu ngon, cũng ko dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà ko nát, ko bị quắt lại, màu sắc thịt đỏ au ánh lên màu sắc cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà ko đen, nước thịt vàng trong, ko quá lõng bõng nước nhưng cũng ko quá cạn khiến khô miếng thịt.

Từng lần ăn có thể mang trong mình ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn có nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ thông} nhất là ăn kèm có dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu hài hòa có vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị hấp dẫn tới bất ngờ.

Nước thịt kho tàu chấm dưa cải, hay rưới vào bát cơm gạo new nóng hổi, ko cần ăn thêm gì cũng thấy ngon. Ko chỉ có vì bùi béo của thịt, nước thịt kho ngấm vào trứng luộc đã bóc vỏ, tạo nên vẻ hấp dẫn lạ kỳ cho quả trứng, khác hẳn có vị ngán siêu khó nuốt của trứng luộc thông thường.

Có 1 món nữa chắc chắn sẽ khiến xiêu lòng người thích thịt kho tàu, là xôi trắng ăn có thịt kho tàu. Buổi sáng, khiến bát xôi trắng, có mấy miếng thịt kho tàu, chan ít nước thịt kho tàu lên, đảm bảo chắc chắn dạ tới trưa.

Người Nam bộ còn có món bánh tráng ăn có thịt kho tàu, vừa là món ăn chơi, nhưng lúc kèm có thịt kho tàu, nó cũng trở nên món chính từ lúc nào. Miếng bánh tráng trụng qua nước, gói có rau thơm, đồ chua, kèm thịt, nhúng vào bát nước thịt đã dầm trứng, nêm thêm ít chanh có vài lát ớt cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, còn gì bằng!

Phương pháp khiến thịt kho tàu

Vật liệu:

  • Thịt bắp đùi heo: 1.5 kg
  • Trứng vịt: 10 quả
  • Hành tím: 4 củ
  • Dừa xiêm: 2 quả
  • 1 củ tỏi, 5 quả ớt

Phương pháp khiến:

  • Thịt cạo rửa sạch, để ráo nước, thái miếng lớn, vuông khoảng 4-5cm.
  • Ướp gia vị vào thịt để 2 giờ cho thấm.
  • Xào thịt cho săn lại. Cho 1/2 thìa cà phê nước màu sắc, 1/2 chén nước mắm. Lúc nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa vào nồi.
  • Trứng vịt luộc 9 bóc vỏ, cho vào nồi. Thả ớt vào kho chung.
  • Đun bé lửa, hớt bọt cho tới lúc thực mềm là được.

Có lần 1 chị bạn thốt lên có tôi “Sao đàn ông ông nào cũng thích ăn thịt kho tàu vậy ta ?”. Tất nhiên ko chỉ đàn ông, mà siêu nhiều người thích ăn thịt kho tàu, nhưng bảo là đàn ông ăn thịt kho tàu cũng có lý của nó.

Ko biết có ai ấy nói có tôi rằng, dường như có loại gì ấy liên tưởng giữa loại vị mềm mềm, ngọt thanh thanh dìu dịu của miếng thịt kho tàu có sự dịu dàng, giản dị trong tính bí quyết của người phụ nữ trong gia đình.

Có thể người ấy vì yêu món thịt kho Tàu mà nói quá lên ấy thôi, nhưng rõ ràng là ko cần là ko có lý. Và có lẽ vì thế mà gần như đàn ông Việt, đều thích món thịt kho tàu chăng?

Thuyết minh về bánh đa cua Hải Phòng

Từng vùng quê trên đất nước ta đều có đặc sản của quê mình. Và bánh đa cua là 1 đặc sản trong nét ẩm thực của Hải Phòng.

Vật liệu chính của món bánh đa là: bánh đa sợi và cua đồng. Trên Hải Phòng có siêu nhiều nơi khiến bánh đa sợi. Nhưng nức tiếng nhất vẫn là trên Dư Hàng Kênh, quận Lê Chân và chợ Hỗ, huyện An Dương. Bánh đa được khiến bằng thứ gạo ngon, xay thành bột mịn và tráng cho mỏng đều, phơi vừa khô thì cắt ra thành sợi. Còn đối có cua thì cần là cua đồng, cua cần béo thì new ngon. Bên cạnh ra còn có siêu nhiều vật tư, gia vị dùng để nấu nước riêu cua: xương ống lợn, tôm nõn, me, bột nêm, muối, dầu ăn, mắm tôm, tỏi khô, hành khô, cà chua, hành phi. Cùng có ấy là 1 số loại rau ăn kèm được cho vào bát bánh đa (rau rút, rau cần, rau muống).

1 bát bánh đa cua ngon, kỳ công nhất là trên nước dùng. Sau khoản thời gian rửa cua sạch, thì khởi đầu chế biến: tách mai ra, lấy phần thân cua và gạch cua. Tiếp tục đem thân cua thì giã cho mịn, cho nước vào khuấy đều để thịt cua tan ra, lọc lấy nước cua cho vào nồi. Sau khoản thời gian nêm nếm gia vị cho vừa cần thì cho nước phần nước cua vào. Lúc nấu canh cua, cần cần để bé lửa.

Bánh đa sau thời điểm cho vào bát. Tiếp tục đầu bếp sẽ khởi đầu sắp xếp những món ăn kèm lên trên. Bánh đa cua còn được ăn kèm có siêu nhiều món phụ khác. Trường hợp là 1 bát bánh đa cua thập cẩm sẽ có tôm (loại tôm sông, tôm bể bé), thịt lợn xào mộc nhĩ, chả lá lốt, hoặc mấy loại chả cá bé như đồng xu và mấy miếng chả thịt lợn. Tùy thuộc} theo sở thích của từng vị khách mà bát bánh đa sẽ có từng đấy món ăn kèm. Cuối cùng là chan phần nước dùng được chế biến trước ấy vào tô. Vậy là đã có 1 bát bánh đa cua vô cùng hấp dẫn.

Món bánh đa cua cần ăn kèm có rau sống. Gồm có rau muống lá liễu, hoặc rau cần chần tái, hành tươi và rau rút (rau nhút). Cùng có ấy là những gia vị như: ớt tươi, hạt tiêu, dấm tỏi, tương ớt, chanh hoặc quất… Toàn bộ tùy thuộc} thuộc vào khẩu vị của người ăn mà tự động nêm nếm sao cho thích hợp nhất.

1 bát bánh đa cua nóng hổi, màu sắc sắc đẹp mắt sẽ khiến cho thực khách ko thể nào từ chối. Đối có người dân Hải Phòng, món ăn này đã trở nên đặc sản mà ai đi xa lúc trở về cũng đều muốn được thưởng thức.

Thuyết minh về món Phở Hà Nội

Thuyết minh món Bánh tráng trộn

Ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, từ những món ăn được bày biện trong những bữa tiệc trọng đại tới những món ăn đời thường dân giã đều mang trong mình những hương vị và vị đặc biệt riêng. 1 trong những ẩm thực lôi kéo giới trẻ hiện nay là ẩm thực đường phố bởi tính tiện lợi của nó. Những món ăn vừa ngon vừa thú vị như bánh đa nướng, bắp xào bơ, chân gà sả ớt, bánh lọc,…..đã ko còn quá xa lạ có những học sinh, sinh viên hiện nay. Đặc biệt, có 1 món ăn quen thuộc ko kém và ko thể ko nhắc tới của ẩm thực đường phố ấy là món bánh tráng trộn.

Món bánh tráng trộn vốn dĩ được khởi đầu từ Tây Ninh, như vậy mà người ta thường hay gọi món ăn này là “đặc sản của Tây Ninh”. Dần dần đây là món ăn được nhiều người biết tới, được khiến phổ thông} khắp mọi nơi. Đặc biệt là trên Sài Gòn, bánh tráng trốn thực sự đang “khiến mưa, khiến gió” khắp nơi của thành phố mà chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt. Trên 1 số thành phố khác như Huế, Đà Nẵng hay Hội An, món ăn này cũng được sự săn đón của nhiều bạn trẻ.

Ban đầu, để khiến món bánh tráng trộn người ta lấy những mẩu vụn của bánh tráng trong những nhà máy, trộn thêm 1 ít dầu ăn, muối ớt, chút hành phi. Tune, qua sở thích cũng như sự sáng tạo của những “vị đầu bếp” ko chuyên, có thể “combine” thêm nhiều vật tư khác nhau để tạo nên 1 món bánh tráng trộn vừa ngon, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng.

Nhìn chung, vật tư chủ yếu để khiến nên món ăn này cần thiết bánh tráng cắt sẵn, trứng cút, khô bò đen, xoài, tắc, ớt, ít đậu phộng rang, hành lá vài cọng, muối tôm tây ninh…và 1 số gia vị khác. Có thể thấy, vật tư khiến bánh tráng trộn ko quá khó khăn để kiếm tìm hoặc đắt đỏ để cần e dè túi tiền của mình lúc sắm.

Sau khoản thời gian chuẩn bị vật tư sẵn sàng, khởi đầu bước vào giai đoạn khiến trộn bánh. Trước tiên, cắt bánh tráng thành những sợi bé, ko quá dài, vừa miệng. Rửa sạch rau răm, cắt bé. Tiếp tục là luộc trứng cút, vắt tắt để lấy nước cốt, tước khô bò thành những sợi mỏng. Việc tiếp theo là trộn hết toàn bộ những nguyên vật liệu vừa hoàn thành vào 1 cái thau lớn, thêm muối tôm Tây Ninh vào rồi dùng đũa thường trộn chúng lên thực đều. Sau cùng, cần bỏ thêm hành phi và rau răm vào rồi trộn đều thêm lần nữa. Lưu ý, lúc khiến cần đảm bảo vệ sinh, thêm gia vị vừa cần để hạn chế bị quá mặn hoặc quá nhạt. Mặt khác, cũng cần chịu khó trộn đi trộn lại nhiều lần để từng sợi bánh được thấm đều gia vị.

Bánh tráng trộn đạt chuẩn ngon ko chỉ đẹp về hình thức mà còn cần hấp dẫn bởi hương vị. Sợi bánh lúc khiến xong ko quá mềm, đủ độ dai, dẻo. Lúc ăn có vị chua chua ngọt ngọt của tắt, vị dai của bánh, vị béo ngậy của lạc, trứng cút, vị thơm của bò khô, vị thanh thanh của rau răm. Bên cạnh ra, còn có vị cay cay của ớt và mặn mà của muối Tây Ninh. Bánh tráng trộn lúc hoàn thành được bọc trong từng túi ni lông bé để đảm bảo hạn chế việc ko khí lọt vào bên trong, cần ăn liền lúc khiến xong, ko nên để bánh quá nhiều ngày vì nó dễ bị mềm đi, mất đi hương vị vốn có.

Dù hiện nay, có siêu nhiều món ăn đường phố nhưng vẫn ko thể thay đổi thế được món bánh tráng trộn trong lòng người tiêu dùng sinh viên. Có lẽ sự hấp dẫn của món ăn này ko chỉ tới từ vị ngon mà còn tới từ giá cả của nó. Món bánh tráng trộn giá dao động từ 7000 tới 15000 đồng 1 gói, ấy là 1 giá cả hợp lý, thích hợp có túi tiền của người tiêu dùng sinh viên, học sinh. Tune, vẫn có thể thấy bánh tráng trộn ko chỉ hấp dẫn những người trẻ thôi đâu, trong những quán bán bánh tráng trộn ta vẫn thấy những chị công nhân ngồi nhâm nhi từng sợi bánh, 1 vài anh chàng trưởng thành đang xếp hàng đứng đợi để sắm bằng được bịch bánh tráng trộn về cho vợ con trên nhà.

Phong vị đặc biệt mà bánh tráng trộn vốn có đã khiến cho món ăn thực sự phổ thông} và lôi kéo dẫu trên nơi đâu.Trường hợp tới Sài Gòn, vòng quanh những con đường như Nguyễn Thượng Hiền quận 1, cạnh những ngôi trường phổ thông hay ghé chợ Bình Tây bạn sẽ ko khó để tìm và thưởng thức món bánh này. Trường hợp ghé Huế, lang thang dạo mát trên vỉa hè Hồ Đắc Đi, Hùng Vương, Duy Tân cũng có thể chọn lựa cho mình 1 quán bánh tráng trộn để ngồi thưởng thức lúc đêm về.

Bánh tráng trộn ko chỉ mang trong mình lại nguồn dinh dưỡng hữu ích cho người thưởng thức, đáp ứng nhu cầu của mọi người mà nó còn là món ăn giúp nhiều người có thêm nguồn thu nhập lúc chọn nó khiến kế sinh nhai. Nhiều gia đình đã gắn bó có việc marketing bánh tráng trộn nhiều ngày 5, tuy ko lời quá cao nhưng cũng giúp họ trang trải được phần nào trong cuộc sống.

Em từng nhớ có 1 người chị trên Sài Gòn từng bảo có em rằng: “Trường hợp vào Sài Gòn mà ko lựa chọn món bánh tráng trộn thì ấy là 1 sai lầm”. Có lẽ , em sẽ chẳng bao giờ tin lời nói đấy cho tới lúc hè vừa rồi có dịp được vào du lịch trên ấy, được thưởng thức món ăn đấy new hiểu được rằng những lời mà người chị kia nói quả ko sai. Hy vọng rằng, trong tương lai, bánh tráng trộn sẽ trở nên phổ thông} hơn nữa.

Thuyết minh về món Nem rán

Nem rán từ nhiều ngày đã là món ăn ko thể thiếu trong mâm cơm tất niên của người Việt và siêu được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày. Từ Bắc vào Nam, từ miền xuôi tới miền ngược, dù được gọi có nhiều loại tên khác nhau nhưng có bí quyết khiến đơn giản và hương vị hấp dẫn, nem rán đã trở nên 1 trong những dấu ấn của ẩm thực Việt Nam.

Về nguồn gốc, nem rán bắt nguồn từ món Dim Sum của Trung Quốc và nhanh chóng trở nên món ăn phổ thông} tại hầu khắp những quốc gia trên thế giới. Tại Hàn Quốc, món ăn này được gọi là Chungwon, Nhật Bản gọi là Harumaki hay Lumpia là tên của nem rán tại Indonesia và Philippines, người Đức gọi là Frühlingsrolle và người Pháp gọi chúng là Rouleau de printemps. Ngay trên Việt Nam, người miền Bắc gọi là nem rán, người miền Trung gọi là chả ram và người miền Nam lại gọi nó là chả giò. Tuy bắt nguồn từ 1 món ăn Trung Quốc nhưng nem rán đã được Việt hóa và trở nên 1 món ăn dân tộc, đặc sản tinh túy của ẩm thực Việt Nam.

Có thể được ưa thích và phổ thông} rộng khắp trên thế giới như vậy là do vật tư của món nem rán siêu phong phú, dễ tìm kiếm và có thể thay đổi đổi linh hoạt. Nhưng chẳng trên đâu nem rán có sự hòa quyện của nhiều vật tư độc đáo như tại Việt Nam. Trong nem rán có sự hóa thân của hạt gạo thành bột mịn tráng lá đa nem, những giọt nước mắm thơm lừng khiến từ tôm, cá, có sự hòa quyện của nhiều thực phẩm và hương liệu thiên nhiên.

Cũng vì vậy, chế biến nem rán đòi hỏi sự kì công ngay từ khâu chuẩn bị vật tư có toàn bộ những thành phần gồm thịt băm (gồm cả nạc và mỡ để nem thêm ngậy và ko bị khô), trứng gà hoặc vịt, miến, 1 số loại củ như su hào, cà rốt, khoai lang để nem rán giòn nhiều ngày hơn. Tuy nhiên, nhiều gia đình vẫn dùng giá đỗ, củ đậu cho vào nhân nem dù những vật tư này chứa nhiều nước, khiến nem nhiều ngày giòn và nhanh bị mềm lúc để nguội. Để nem được thơm, vật tư còn có thêm cả nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hành tươi và rau mùi vị. Bên cạnh ra, để vừa ăn, trong nhân nem cũng nêm thêm 1 số gia vị như đường, nước mắm, hạt tiêu… Và tất nhiên, ko thể thiếu lá đa nem hay còn gọi là bánh đa nem.

Xem Thêm  Văn mẫu lớp 12: Nghị luận xã hội về vai trò của nguồn nước sạch (Dàn ý + 8 mẫu) Những bài văn hay lớp 12

Sau khoản thời gian chuẩn bị xong vật tư, chúng ta bắt tay vào sơ chế. Trường hợp dùng miến thì ngấm nước tới lúc mềm thì cắt bé. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng cho nở đểu, rửa sạch rồi thái bé. Những loại củ rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Hành và tỏi đập dập, băm bé. Sơ chế xong vật tư, chúng ta trộn đều và nhuyễn toàn bộ những vật tư trên, nêm cho vừa gia vị, tiếp theo đập trứng và đảo đều. Trộn đều vật tư ko chỉ giúp gia vị ngấm đều, vừa ăn mà còn giúp vật tư quyện vào nhau dễ cuộn hơn và nem cũng chắc chắn hơn. Việc cuộn nem đòi hỏi sự khéo léo sao cho nem tròn đều, ko bị rách vỡ. Trước lúc cuộn nem nên dấp nước dấm pha loãng đểu khắp lá đa nem. Việc này ko chỉ khiến cho lá đa nem mềm, dễ gói mà còn giúp nem rán vàng và giòn hơn. Tiếp tục trải đều nhân nem trên chính giữa phía trên, gấp 2 bên mép lá đa nem lại rồi cuộn tròn.

So có bước chuẩn bị và sơ chế, giai đoạn chế biến nem lại đơn giản hơn. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi tới lúc dầu nóng già, chúng ta nhẹ nhàng cho nem vào chảo để rán. Lúc rán, cần thực khéo léo cho nem 9 đều nhưng cũng ko nên lật dở nhiều, dễ bị vỡ nem. Lúc nem 9, vàng giòn, tỏa mùi vị thơm thì gắp ra đĩa.

Món nem rán như thế là đã hoàn thành được 1/2. Khâu quan yếu còn lại là pha nước chấm. Có nhiều người cho rằng nem ngon hay ko là do nước chấm. Để có 1 bát nước chấm ngon nên pha bằng nước ấm và hòa tan đường, mì chính trước. Tiếp tục new cho thêm giấm, nước cốt chanh, nước mắm. Giải pháp để có màu sắc đẹp tự động nhiên cho bát nước chấm là giã 1 ít ớt 9 đỏ đã bỏ hạt và cho thêm 1 múi chanh đã tách đi những tép vào. Nên thả ớt, tép chanh này cùng tỏi và rau mùi vị thái bé vào sau cùng để những gia vị này nổi đều, bát nước chấm sẽ đẹp mắt hơn.

Để món ăn thêm hấp dẫn, trình bày đẹp mắt cũng trở nên 1 bắc buộc quan yếu. Chúng ta có thể xếp xung quanh đĩa 1 lớp cà chua, dưa chuột thái lát tròn, rau sống xếp bên dưới và nem rán đặt bên trên để món ăn có đủ màu sắc sắc hài hòa. Nem rán là món ăn có bí quyết thưởng thức phong phú và đa dạng, nó có thể trở nên món chính trong bữa cơm gia đình, có thể ăn kèm có bún và dưa góp hay trở nên món ăn chơi thông thường…

Ko chỉ thơm ngon, món nem còn chứa đựng nhiều giá trị và ý nghĩa quan yếu, về giá trị, đây vừa là món ăn giàu chất dinh dưỡng lại vừa là 1 mặt hàng ẩm thực lôi kéo nhiều thực khách trong nước và du khách nước bên cạnh. Sở hữu bạn bè quốc tế, những món ăn như phở, nem, nộm… đã trở nên những dấu ấn hấp dẫn về ẩm thực Việt Nam. Nhưng có lẽ, vẻ đẹp tiềm ẩn bê’ sâu của món ăn này nằm trên ý nghĩa đẹp đẽ của nó. Vật liệu đa dạng gợi ra sự phong phú, muôn màu sắc muôn vẻ của cuộc sống. Toàn bộ lại cùng nhuần nhuyễn vào nhau như sự đồng lòng, gắn bó, đồng điệu giữa con người có con người.

Ẩm thực Việt Nam có 9 đặc biệt cơ bản, như nhà sử học Hãn Nguyên Nguyễn Nhã thì nem rán giờ đây đã là 1 món ăn thuần Việt có tính hòa đồng hay đa dạng, ít mỡ, đậm đà hương vị, ngon và lành, tính dùng đũa, tính cùng đồng, hiếu khách, tính dọn thành mâm và đặc biệt nhất chính là tính tổng hòa nhiều chất, nhiều vị. Trong từng miếng nem rán thơm ngon ko chỉ là sự kì công, kỹ càng của người chế biến mà còn là cả quy trình phấn đấu, khẳng định bản sắc dân tộc trong từng món ăn thức uống.

Thuyết minh về món Mỳ Quảng

Từng 1 vùng miền, từng 1 thành phố hay 1 dân tộc đều sẽ có những đặc sản riêng. Nó là “tiếng nói chung, sở thích chung” mà ông cha đã để lại cho con cháu. Mang trong mình tầm nhìn văn hóa đối có vùng ấy, dân tộc ấy. Cũng vì vậy mà lúc tới từng nơi mọi người thường hay thưởng thức đặc sản trên ấy và sắm về khiến quà cho gia đình cho bạn bè.

Tới có vùng văn hóa của miền Trung, ghé thăm Quảng Nam. Chúng ta sẽ biết tới 1 đặc sản nức tiếng là mì quảng và gà ta Tam Kỳ. Trên Quảng Nam, chúng ta có thể bắt gặp khá nhiều quán bán mì quảng. 1 lần nọ, lúc có dịp ghé thăm Quảng Nam, tôi đã có dịp thưởng thức món ăn này. Lúc thưởng thức 1 món ăn ngon, cần cần từ tốn và nhẹ nhàng new cảm nhận được hết hương vị của nó.

Mì Quảng là món ăn bình dân, mộc mạc, vì thế bí quyết chế biến cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Gạo ngon sau thời điểm đem ngâm, xay thực mịn rồi tráng. Ngày xưa người ta xay bột bằng cối đá, thời nay, có sự tiên tiến của khoa học kỹ thuật, cối đá đã thay đổi sử dụng máy xay có động cơ. Tráng bột lên 1 màng vải căng trên nồi nước lớn đang sôi. Sau khoản thời gian tráng 1 lớp dầu phộng đã khử 9 lên lá mì, gấp lại rồi cắt thành từng cọng như cọng phở. Vậy là xong bước chuẩn bị mì. Phần tiếp theo là chuẩn bị nước dùng và nhân mì. Nước dùng cần được nấu nhiều xương cho ngọt, thêm ri dầu hạt điều để nước dùng có màu sắc tươi. Phần quan yếu thứ 2 trong tô mì là “nhân”, gồm có thịt gà, thịt bò, sườn heo non, tôm. Những thứ này được xào cùng có khóm (dứa) cắt bé, tạo thành những loại thịt cùng có vị ngọt hơn chua của khóm. Mì Quảng ko dùng nước dùng nhiều như hủ tiếu và phở, nên trước lúc chế nước dùng vào, sợi mì cần được trụng nước nóng tương đối nhiều ngày. Nhân được xếp sao cho đẹp, nhìn cần phong cách, vì vậy thịt và tôm cần để trên mặt cho đều rồi new chế nước dùng, sau cùng rải đậu phộng lên. Già đậu phộng để ăn mì Quảng cũng là 1 nghệ thuật. Đậu ko được đâm nhuyễn, chỉ cà cho vỡ 2 ra để người ăn nhai cùng có bánh tráng phát ra âm thanh new thú vị. Ăn mì Quảng cần kèm bánh tráng gạo miền Trung nướng bằng lửa than new ngon. Rau ăn có mì Quảng là rau húng cây, húng lùi, xà lách cùng có chuối cây xắt mỏng trộn vào nhau thành 1 hỗn tạp rau.

Người miền Nam thích ăn giá sống có thể cho vào 1 ít. Tô mì chẳng giống phở, cũng chẳng giống bún, loại vị đậm đà của nước lèo, lẫn mùi vị thơm của hành ngò, rồi tiếng húp xì xoạp khiến nên nét hấp dẫn của tô mì… Mì ngon là ngon từ lá mì kia, lá mì ko được dẻo quá mà cũng ko quá tơi, tô mì cần có bố cục đẹp mắt. Lúc bạn trộn lên, giả dụ lá mì bị gãy ra tức là đã mất ngon đi cả 9 phần, về nước lèo, nước cần trong nhưng đảm bảo độ béo và ngọt. Nhiều gia vị quá, nước lèo khiến cho tô mì loè loẹt và đôi lúc át mất hương vị đồng quê. Gắp 1 đũa mì cho vào miệng, cắn 1 miếng ớt thực cay, húp ngụm nước lèo cho phát ra tiếng “soạt”, lúc ấy new thấy loại thú, new thấy loại ngon đầy miệng. Nhìn tô mì đầy đặn, bên những chú tôm đỏ mọng là 1 lới rau ngò xanh xanh, dăm cha hạt đậu phộng được rải đều, khiến cho ta cảm thấy vui mắt và chỉ muốn ăn ngay. Mì Quảng cần ăn ngay, ăn từ lúc còn nóng, để nguội sẽ mất ngon, lá mì sẽ bị tơi ra, rau sống héo đi, loại mùi vị thơm giòn của rau, đậu sẽ bị tản bớt… Có 1 điều, ăn mì Quảng mà thiếu bánh tráng thì coi như ko đúng bí quyết. Bánh tráng cho ta loại giòn giã và thơm tho, loại béo của dầu mỡ quyện có loại béo của gạo nướng trong bánh tráng càng khiến cho người ăn có cảm giác ngon miệng mà ko ngán.

Ngày nay, mì Quảng đã được những chủ quán thêm vào 1 số “biến tấu” trong bí quyết trình bày cũng như thành phần gia vị. Nhưng đây vẫn là 1 món ăn mang trong mình đậm hương vị của Quảng Nam.

Thuyết minh về món Bánh ít

Trên Bình Định, từng lúc về hồi dâu sau cha ngày cưới, cô gái nào cũng chuẩn bị 1 quả bánh ít do tự động tay mình khiến, mang trong mình về cúng gia tiên và biếu bố mẹ ruột khiến quà để tỏ lòng hiếu thảo.

Từ 1 câu ca tới những huyền thoại:

“Muốn ăn bánh ít lá gaiLấy chồng Bình Định sợ dài đường đi”

(Ca dao)

Cái bánh ít lá gai là 1 đặc biệt của xứ dừa Bình Định. Ko chỉ đặc biệt từ hương vị ngọt bùi thơm dẻo kết tinh từ lao động và sáng tạo của người nông dân; ko chỉ đặc biệt từ hình dáng tựa những ngôi tháp Chàm cổ kính rêu phong, từ sắc màu sắc đen lục của lá gai và nếp dẻo mà còn đặc biệt bởi loại tên gọi mang trong mình đầy chất huyền thoại.

Nguồn gốc của bánh được lý giải bắt nguồn từ theo sự tích xưa, thì sau thời điểm chàng Lang Liêu – con trai của vua Hùng thứ 6 đã thắng cuộc trong hội thi khiến những món ăn để cúng trời đất, tổ tiên trong ngày tết đầu 5 new có 2 thứ bánh ngon lành và đầy ý nghĩa là bánh chưng và bánh dày. 1 nàng con gái út của vua thường được mọi người gọi trìu mến là nàng Út, vốn siêu chuyên nghiệp giang, khéo léo trong công việc bếp núc, đã nhân dịp ấy trổ tài, sáng tạo thêm ra những món bánh new. Nàng Út muốn có 1 thứ bánh new vừa mang trong mình hương vị bánh dày, vừa mang trong mình hương vị bánh chưng của anh mình. Nàng liền lấy cái bánh dày bọc lấy nhân của cái bánh chưng. Thứ bánh new này quả đã đạt được bắc buộc tuy 2 mà 1 của nàng Út. Có thứ bánh new, nàng Út lại suy nghĩ rồi quyết định phỏng theo hình dáng của bánh dày và bánh chưng để khiến thành 2 dáng bánh khác nhau, 1 thứ dáng tròn ko gói lá, y hệt như bánh dày, 1 thứ dùng lá gói kín thành dáng vuông y hệt như bánh chưng để đạt được ý nghĩa “tuy 2 mà 1”. Nhưng cả 2 thứ bánh ấy đều khiến nho bé xinh xinh để tỏ ý khiêm nhường có thứ bậc nàng Út của mình trước những anh chị.

Sau hội thi, bên cạnh bánh dày, bánh chưng được coi như những thứ bánh thiêng liêng ra, những cặp bánh mang trong mình ý nghĩa “tuy 1 mà 2, tuy 2 mà 1” của nàng Út cũng được mọi người khen ngợi ko ngớt. Sau này, những thứ bánh đấy được lưu truyền trong dân gian, mọi người khiến theo và cứ gọi bánh này là bánh Út Ít. Trải trải qua thời đại, bánh nàng Út Ít đã được cải tiến trở nên nhiều hình vẻ hơn và tên bánh được gọi vắn tắt là bánh út ít, rồi thành bánh ít như ngày nay.

Cũng có người giải thích rằng loại bánh này nhiều hình nhiều vẻ: Thứ gói lá; thứ để trần, nặn cao, nặn dẹt; thứ trắng, xanh, đen; thứ nhân dừa, nhân đậu nên lúc khiến bánh, dù là để ăn hay để bán, người ta cũng thường khiến từng thứ 1 ít cho có thứ nọ, thứ kia, đủ vẻ, đủ hình, do ấy mà thành “bánh ít”. Có câu ca dao:

“Bánh thực nhiều, sao kêu bánh ítTrầu có đầy sao gọi trầu ko?”

Ấy là bí quyết lý giải của người Việt xưa, còn người Bình Định thì lại lý giải bằng bí quyết liên lạc giữa hình dáng bánh ít có tháp Chàm trên Bình Định. Gần như những tháp Chàm trên Bình Định đều đứng trên đồi cao, tạo 1 đỉnh nhọn trên giữa như cái bánh ít. Và thực tế, tại Bình Định cũng có hẳn 1 ngôi tháp mang trong mình tên Bánh Ít đi vào ca dao:

“Tháp Bánh Ít đứng sít cầu Bà DiVật vô tri cũng thế huống chi tui có bà”

Phương pháp lý giải thứ 2 là dựa vào tục lễ hồi dâu của những cặp vợ chồng new cưới. Trên Bình Định, từng lúc về hồi dâu sau cha ngày cưới, cô gái nào cũng chuẩn bị 1 quả bánh ít do tự động tay mình khiến, mang trong mình về cúng gia tiên và biếu bố mẹ ruột khiến quà để tỏ lòng hiếu thảo. Món quà tuy “ít”, nhưng là “của ít lòng nhiều”, trên ấy nó còn có cả những giọt mồ hôi, sự nhẫn nại kiên trì, đôi bàn tay khéo léo, và đặc biệt là tấm lòng hiếu để của cô gái xa cha mẹ về khiến dâu xứ người.

Dù chỉ trong cha ngày cưới, bận rộn có bao nhiêu niềm sung sướng, lo toan, tune người con gái vẫn ko quên cha mẹ mình, vẫn dành thì giờ để khiến những cái bánh “ít” thơm thảo chờ ngày hồi dâu mang trong mình về khiến quà cho bố mẹ. Nghĩa cử đấy thực không có chi bằng!

Để khiến được cái bánh ít, người ta cần trải trải qua giai đoạn, dụng khá nhiều công sức, sự dẻo dai, bền bỉ và khéo léo. Trước tiên là cần chọn nếp để xay (nếp dùng khiến bánh ít cần là nếp new, thơm, độ dẻo vừa) rồi vo kỹ, ngâm có nước vài giờ, tiếp theo new xay nhuyễn. Trường hợp xay bằng cối xay thủ công, cần cho ráo nước để được 1 khối bột dẻo.

Để có màu sắc xanh đen và hương vị thơm chát cho bánh, người ta hái lá gai non (Cây lá gai thường mọc sẵn trên những hàng rào quanh nhà), rửa sạch rồi luộc 9, vắt khô, tiếp theo trộn có bột dẻo đem đi giã. Đây là giai đoạn dụng khá nhiều sức. Vì giả dụ giã chưa nhuyễn, bánh ăn lợn cợn, tạo cảm giác ko ngon.

Tiếp tới là giai đoạn khiến nhân “nhưng” bánh. Nhưng bánh ít lá gai bao gồm đậu xanh, đường, dừa, có chút quế cho thơm. Đậu xanh đem xay vỡ đôi rồi ngâm và đãi cho sạch vỏ trước lúc luộc 9. Cùi dừa được bào ra thành sợi, bỏ vào chảo gang xào chung có đường 1 lúc cho tới độ 9 tới new trộn tiếp đậu xanh. Xào nhưng trên bếp lửa liu riu cho tới lúc nào đường 9 tới, nhưng có màu sắc vàng sẫm, dẻo quánh, mùi vị thơm bốc lên ngào ngạt là vừa.

Khiến bánh ít ko khó, nhưng đòi hỏi cần tỉ mỉ. Sau khoản thời gian đã xào nhưng xong, ngắt 1 miếng bột nếp tẻ thành bánh mỏng hình tròn trên lòng bàn tay, rồi vốc 1 nhúm nhưng bỏ vào giữa, túm 4 bên lại cho khít mối, tiếp theo vo tròn trong lòng bàn tay. Lúc này bột nếp đã bọc toàn bộ nhưng bánh thành 1 khối tròn. Để cho bánh khỏi dính, người ta chấm 1 chút dầu phộng, xoa đều trên tấm lá chuối xanh, tiếp theo bọc bánh lại theo hình tháp rồi mang trong mình đi hấp. Có nơi, người ta hấp bánh trần, bánh 9 new gói để giữ màu sắc xanh của lá chuối. Lúc ăn chỉ cần bóc nhẹ lớp lá chuối xanh là hiện ra lớp da bánh ít màu sắc đen bóng, đầy vẻ hấp dẫn, huyền bí.

Bên cạnh bánh ít lá gai, có 1 số nơi khiến bánh ít thường bằng bột nếp, màu sắc trắng, có nhưng đậu xanh, nhân dừa đường hoặc nhân tôm, thịt; có loại gói lá chuối, có loại để trần; cũng có loại khiến bằng bột khoai mì, bột củ dong… và đều khiến 9 bằng phương pháp hấp như trên. Xong người An Nhơn, Bình Định thì chỉ khiến bánh ít lá gai nhân dừa hoặc nhân đậu xanh gói lá chuối rồi new đem đi hấp.

Trên gần như những làng quê Bình Định, đám giỗ nào cũng có bánh ít lá gai. Bánh cúng xong được dọn lên mâm cỗ khiến món quà tráng miệng và khiến quà bánh cho đứa ở nhà. Đây cũng là nét khác biệt trong văn hoá ẩm thực và văn hoá ứng xử của người Bình Định.

Ngày nay, dù có nhiều loại bánh tiên tiến, ngon, rẻ và hấp dẫn hơn nhiều, xong người Bình Định vẫn ko bỏ nghề khiến bánh ít lá gai. Trường hợp ko khiến để bán được thì cũng khiến để cúng giỗ và khiến quà cho lễ hồi dâu. Họ truyền nghề này cho thế hệ con loại, nhất là con gái, như 1 thứ bảo bối gia truyền, 1 nét đẹp văn hóa.

Thuyết minh về món Bún tôm

Nhắc tới người Hải Phòng là nhắc tới những món ăn đặc sản của miền biển, những cuộc khám phá đầy ấn tượng trên vùng đất được tạo hóa và con người của nhiều thế hệ vun đắp nên. Đặc biệt nhất là món bún tôm đã trở nên 1 đặc sản, hấp dẫn thực khách ko chỉ bởi hương vị mà còn trên vật tư và phương pháp độc đáo riêng.

Vật liệu chính khiến nên sức hấp dẫn cho món ăn này chính là những con tôm biển còn tươi nguyên được đưa lên từ Hải Phòng. Tiếp tục, chúng được bóc bỏ vỏ, xào cùng 1 chút hành khô cho thực săn. Cùng có tôm là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, thêm ít dọc mùng, thì là, rắc thêm 1 chút hành răm thái bé và mấy lát cà chua. Bát bún tôm càng thêm đậm đà bởi vị ngọt, ngậy đặc biệt của nước dùng hàng bún, cùng có vị thơm của tôm, của rau và những loại gia vị. Thực khách yêu thích món bún tôm Hải Phòng đã ăn 1 lần là nhớ mãi tới hương vị ngọt lừ của món ăn độc đáo đấy. Từng sợi bún trắng mềm hòa quyện vào màu sắc đỏ của tôm, cà chua, màu sắc xanh của hành, của dọc mùng và màu sắc vàng của chả cá tạo nên 1 bức tranh sống động nhiều màu sắc sắc.

Trong lúc ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm, của chả cá và đặc biệt là mùi vị hăng hăng ko thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay đổi thế hoàn toàn cho dấm và chanh vốn là những gia vị mà chúng ta đã quen dùng. Món bún ăn kèm có 1 ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt lúc ăn. Toàn bộ khiến nên 1 tô bún tôm thực đặc biệt và hấp dẫn.Ko biết từ bao giờ, món ăn dân dã, rẻ tiền đấy lại gắn liền có mảnh đất này. Chỉ biết rằng, bất cứ ai đã tới thăm Hải Phòng đều ít nhất 1 lần nếm thử và bị vị ngon của nó cuốn hút.

Thành phố Hải Phòng có những con đường rợp bóng phượng vĩ, có những hè phố rộng, từ nhiều ngày đã trở nên địa điểm buôn bán xuất sắc của những món ngon đậm chất bình dân. Người dân Hải Phòng đều siêu tự động hào về đặc sản của đất mình.

Thuyết minh về món Bún thang

Vốn là mảnh đất ngàn 5 văn hiến, Hà Nội đã hình thành cho mình 1 nét văn hóa ẩm thực riêng. Sau những ngày tết có những thức ăn nhiều dầu mỡ. Người Hà Nội lại tìm tới} có bữa bún thang thanh đạm mà ko kém phần hấp dẫn.

Bún thang ra đời từ lúc nào ko ai rõ chỉ biết rằng hình ảnh bát bún thang từ nhiều ngày đã gắn bó có hình ảnh những cô gái của Hà Nội 36 phố phường duyên dáng, khéo léo và đảm đang.

Để khiến được món bún thang cần chuẩn bị vật tư khá phức tạp, để món ăn thêm phần hấp dẫn có những vật tư như: bún, thịt gà, trứng gà, tôm nõn, nem chạo, xương lợn, rau thơm việc lựa chọn và chế biến những vật tư đấy cũng siêu tinh tế. Bún cần là thứ bùn sợi bé trắng trong ko có mùi vị chua. Thịt gà luộc 9 xé sợi bé, trứng gà lựa lấy trứng những lớp mỏng và khô rồi cuộn lại thái thành những sợi bé. Sở hữu tôm nõn ta cần ngâm 1 lát để ráo nước rồi giả bông, rau thơm rửa sạch thái bé, riêng có nem chạo thì ta để nguyên. Xương lợn là vật tư dùng để nấu nước dùng vì vậy ta nên chọn xương ống vừa rẻ vừa ngọt nước. Ta rửa sạch sương chặt đôi từng khúc cho vào luộc sơ qua rồi rửa sạch. Xương sau thời điểm rửa new có thể nấu khiến nước dùng. Lúc nấu ta cho toàn bộ gia vị, nêm vừa miệng là được. Ban đầu để lửa lớn, sau thời điểm sôi để lửa bé cho xương mềm.

Sau khoản thời gian chế biến xong những vật tư ta chuẩn bị cho bữa ăn. Lấy 1 bát lớn ta đặt vào ấy lần lượt: bún, thịt gà xé sợi, trứng gà thái sợi, tôm bông nem chạo, rau thơm rồi cho nước dùng vào. Phương pháp sắp xếp cũng cần sao cho thực đẹp mắt – nó ko chỉ là biểu hiện vẻ đẹp hình thức của bát bún mà còn biểu hiện sự khéo léo của người nấu. 1 bát bún thang hoàn hảo có màu sắc trắng của bún, màu sắc trắng ngà của thịt gà, màu sắc vàng của trứng, màu sắc hồng của tôm bông, màu sắc nâu của nem chạo, màu sắc xanh của rau thơm. Đặc biệt sự trong veo của nước dùng sẽ khiến nổi lên những màu sắc sắc hấp dẫn của chưng bún thang. Hương vị của bún thang siêu thanh đạm khác hẳn loại béo ngậy của thịt mỡ, đồ nếp.

Xem Thêm  Văn mẫu lớp 10: Thuyết minh lễ hội cổ xưa hoặc biểu lộ khí thế sôi nổi của thời đại Dàn ý & 17 bài văn hay lớp 10

Bún thang cùng có Phở, bánh tôm. Đã trở nên đặc biệt của ẩm thực Hà Nội. Bún thang ẩn chứa trong ấy sự khéo léo, tinh tế tỉ mỉ của những nghệ nhân ẩm thực đất Hà Thành. Vì thế bún thang đã để thương, để nhớ cho tâm hồn biết bao người con đất Kinh kỳ, cũng như những du khách could mắn trong đời có lần được tới Thủ đô.

Thuyết minh về món Bánh xíu páo

Từng vùng miền đều có những nét đặc biệt siêu riêng cho mùi vị đất quê hương. Nhắc tới Hải Phòng ta sẽ nghĩ ngay tới lễ hội chọi trâu tâm linh, nhắc tới Thái Bình ta sẽ nhớ về bánh cáy làng Nguyễn còn lúc nhắc tới vùng đất học Thành Nam ta sẽ nghĩ ngay tới bánh xíu páo thơm ngây. Bánh xíu páo trở nên 1 nét đẹp văn hóa tự động hào ko thể thiếu của vùng đất Nam Định.

Xíu páo là tên 1 loại bánh dân dã, ra đời từ siêu nhiều ngày. Theo lời cha ông tương truyền lại thì bánh xíu páo có nguồn gốc từ người Hoa. Qua quy trình sinh sống và khiến việc bánh xíu páo đã theo chân người Hoa du nhập vào Nam Định trở nên thức quà quê quen thuộc.

Bánh xíu páo có hình tròn bé, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vỏ bánh và nhân bánh. Để khiến được 1 cái bánh giai đoạn trước tiên là khiến nhân bánh chứ ko cần vỏ bánh. Nhân bánh của xíu páo có vẻ khá giống như nhân bánh bao nhưng có lẽ đặc biệt hơn chút chút. Vật liệu để khiến nhân bánh gồm có: thịt, mộc nhĩ, miến, trứng cút, dầu hào, ngũ vị hương, gia vị (mắm, muối…) và hành. Thịt để khiến bánh gồm 2 loại thịt: thịt nạc vai và thịt cha chỉ. Thịt nạc vai được dùng để khiến xíu còn thịt cha chỉ được dùng để tô thêm sức ngậy cho phần nhân. Phần thịt sau thời điểm rửa sạch, đem trần qua nước sôi, cắt hạt lựu đem ướp khoảng 30 phút có tỏi, dầu hào, ngũ vị hương, nêm nếm gia vị cho vừa đủ rồi đem xào lên. Phần thịt tuyệt đối ko được thêm chất tạo màu sắc hay chất bảo quản. Vì như thế sẽ khiến mất đi hương vị tự động nhiên của thịt. Mộc nhĩ và miến sẽ khiến được sạch sẽ rồi đem ngâm có nước cho mềm, xay nhuyễn và ướp những hương vị vừa miệng. Tới từng củ hành cũng được lựa chọn kĩ lưỡng, mặt bên cạnh củ hành cần bóng, thơm, được bỏ vỏ đập nát, phi cho thơm nức. Cuối cùng của phần nhân ấy là trứng, từng cái bánh thường sẽ có 2 quả trứng cút, trứng được luộc, bóc vỏ và ướp qua có chút muối. Vậy là giai đoạn khiến nhân đã được hoàn thành. Chúng ta sẽ cùng bắt tay khiến phần vỏ bánh. Vỏ bánh của xíu páo khá phức tạp, đòi hỏi người thợ khiến bánh cần cực kì khéo léo, và nhanh tay. Qua những khâu chuẩn bị: rây bột ta trộn bột, đường, trứng theo tỉ lệ thích hợp rồi cho bột vào máy đánh cho bông, và nhuyễn. Tiếp tục ta đem ủ bột có 1 cái khăn ẩm trong khoảng 30 phút để bột dẻo và dai, dễ cán hơn. Hết khoảng thời kì ấy ta trải 1 lớp bột khô lên để chuẩn bị cán bánh. Lúc cán bánh người thợ cần khéo léo cắt bột thành 8 lớp khác nhau, từng vỏ dài chừng cha đốt ngón tay rồi theo thứ tự động cho nhân vào gói lại. Giai đoạn gói bánh cũng vô cùng công phu, ngón tay người thợ cần uyển chuyển nhịp nhàng để xoắn thành những nụ hoa nơi đầu bánh. Khiến xong bánh người thợ xếp bánh vào khay và cho lên nướng. Trông chừng cho tới hết mười lăm phút khay bánh được lôi ra và quét 1 lớp trứng gà lên cho vàng giòn, đẹp mắt. Nướng bánh thêm khoảng mười lăm phút nữa là siêu phẩm hoàn chỉnh.

1 cái bánh đạt tiêu chuẩn là cái bánh có vỏ giòn rụm, lúc ăn cảm nhận được vị thơm của hành, vị ngậy của xíu, mộc nhĩ, trứng, miến đọng lại trong miệng. Lúc ta bóp nhẹ vỏ sẽ tách ra thành từng lớp mỏng khác nhau. Cắn miếng xíu páo trong miệng sẽ cho ta vị mặn, ngọt, ngậy hài hòa.

Bánh xíu páo là thức quà sáng quen thuộc của ko biết bao nhiêu thế hệ học sinh Nam Định. Từng buổi sáng đầu đông được thưởng thức 1 cái bánh xíu páo nóng hổi là đã đủ năng lượng cho cả ngày dài. Từng du khách tới Nam Định hay người con xa quê đều có thể tìm sắm bánh xíu páo Nam Định chính gốc trên những con phố Hàng Sắt, Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong, để mang trong mình về khiến quà. 1 món quà dân dã nhưng thấm đượm nghĩa tình vô cùng.

1 cái bánh bé xinh nhưng lại chứa đựng những nét độc đáo khiến cho ai đã từng 1 lần thưởng thức cũng thực khó để mà quên được. Nhấm nháp 1 cái bánh giòn rụm trong miệng ta như thấm được cả hương vị đất trời bao la. Bánh xíu páo là nét đẹp văn hóa mang trong mình bản sắc riêng của mảnh đất Thành Nam yêu dấu.

Thuyết minh về món Bánh xèo

Từ nhiều ngày bánh xèo đã được xem là loại bánh mang trong mình nhiều đặc biệt của vùng quê Việt Nam, đặc biệt là miền Trung. Loại bánh này siêu nức tiếng bởi hương vị thơm ngon và bí quyết chế biến đặc biệt.

Bánh xèo là món ăn dân dã được ra đời từ siêu nhiều ngày tại những vùng quê, ko ai biết chính xác nơi ra đời của món bánh này bởi khắp nơi miền nào cũng thấy món bánh này xuất hiện. Cùng khám phá món bánh xèo và lập dàn ý cho bài thuyết minh hay và ấn tượng có gợi ý dưới đây nhé!

Chiếc tên “bánh xèo” cũng khiến cho người ta suy nghĩ liệu rằng tiếng xèo xèo lúc đổ bánh có cần là nguồn gốc xuất phát ra tên gọi của món bánh này hay ko. Tuy cùng 1 loại bánh, thế nhưng trên từng vùng lại có bí quyết chế biến và kích cỡ khác nhau. Trường hợp như trên Huế, trên Phan Thiết bánh xèo thường được khiến bé, thì trên miền Tây Nam Bộ cái bánh này lại được khiến lớn và có nhiều nhân hơn hẳn. Nhiều người cho rằng, ai đã từng thưởng thức món bánh xèo miền Tây Nam Bộ giòn rụm được ăn kèm có những loại rau chắc chắn chắn sẽ ko thể nào quên được hương vị thơm ngon.

Bánh xèo thường được bán siêu nhiều vào mùa mưa, bởi lẽ từng cái bánh giòn rụm, nóng hổi được chế biến ngay tại chỗ dễ khiến cho người ta thấy ấm bụng. Tùy thuộc} theo đặc biệt vùng miền mà người ta sẽ khiến nhân bánh bằng tôm, thịt bò, thịt heo, có vùng thêm nấm và giá để nâng cao thêm hương vị thơm ngon. Bánh xèo tuy được chế biến đơn giản, tuy nhiên ko cần ai cũng có thể khiến bánh thành công ngay từ lần trước tiên vì ấy là cả 1 nghệ thuật. Để có món bánh ngon, bạn cần biết bí quyết gia, trộn bột siêu quan yếu, đây là giai đoạn tương tác siêu nhiều tới hương vị món bánh. Món bánh thơm ngon có màu sắc vàng tươi của bột nghệ, thêm vị béo béo của nước cốt dừa, bánh được đổ bột thực mỏng sao cho phần mép bên cạnh của bánh giòn tan, hấp dẫn.

Bánh xèo thường được ăn kèm có nhiều loại rau sống và chấm cùng nước chấm chua ngọt pha cùng nước dùng, chanh, đường, thêm chút cà rốt bào mỏng, ớt, tiêu, những loại rau sống ăn kèm như: cải xanh, rau diếp, tía tô, húng quế, khế chua, chuối chát bào mỏng. Ko chỉ hấp dẫn bởi hương vị, mà món bánh này còn hấp dẫn thực khách bởi bí quyết thưởng thức chuẩn điều là cần là dùng tay cầm cái bánh lên rồi gói lại bằng rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt.

Từng miếng bánh được nhai trong miệng để cảm nhận hương vị hồn quê đang dần tan nhẹ nơi đầu lưỡi. Mùi vị vị the tài sản bẹ xanh, hương vị thơm nồng của rau thơm được hòa quyện cùng có vị béo, hương vị mằn mặn, ngọt ngọt của nước mắm chua cay sẽ đánh thức toàn bộ vị giác của người thưởng thức.

Bánh xèo ko chỉ thơm ngon mà món ăn này còn chứa siêu nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Món bánh này có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào bạn thích, tuy nhiên hương vị sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn vào những ngày mưa lạnh. Đây ko chỉ là món ăn hấp dẫn đối có nhiều người Việt, mà còn là thức quà ẩm thực vô cùng ấn tượng được nhiều du khách quốc tế khen ngợi.

Thuyết minh về món Nem chua

Nem chua Thanh Hóa là món ăn nức tiếng, là niềm tự động hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, trải qua giai đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn vật tư cho tới lúc đóng gói siêu phẩm.

Thịt để khiến nem cần là loại “thịt nóng”, nghĩa là lúc heo vừa new xẻ thịt thì người thợ khiến nem cần thái, xay, chế biến ngay, ko để nhiều ngày. Bởi giả dụ thịt nguội, nem sẽ ko có độ bóng cũng như sự kết dính trong quy trình lên males. Ngày trước lúc chưa có máy xay thịt, người thợ cần giã thịt bằng tay trên những cối đá lớn. Theo kinh nghiệm của những gia đình khiến nem cổ xưa, thì thịt giã cối đá sẽ có độ giòn, quánh, dính hơn là thịt xay máy.

Bì lợn cũng cần chọn siêu kỹ, heo lấy bì cần là heo cạo 9, nghĩa là khiến bằng nước sôi. Có như thế lông new sạch và lúc chế biến sẽ đỡ tốn thời kì. Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ cần cạo thực sạch toàn bộ những phần mỡ còn sót lại trên bì, cho tới lúc lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt thì được. Bì càng khiến kỹ bao nhiêu thì lúc thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu.

Lúc vật tư chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn 2 hỗn tạp này lại có nhau cùng những loại gia vị muối, bột ngọt, đường, nêm thêm chút nước mắm cho thơm. Tiếp tục mang trong mình hỗn tạp thịt trên ra đóng gói. Từng 1 cái nem được người gói cho kèm thêm chút tỏi, lá đinh lăng, ớt, những phụ gia này có tác dụng khiến cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh (nem chua) có nóng (lá đinh lăng, ớt). Lá chuối gói nem cần là lá chuối ngự vừa xanh vừa dày, bởi trong quy trình tải và lưu giữ nem vẫn tiếp tục lên males. Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau cha ngày là 9, có thể dùng được. Bóc lớp lá chuối màu sắc xanh trên bên cạnh, đã thấy lộ ra màu sắc hồng của thịt, màu sắc trắng của sợi bì, màu sắc đỏ của ớt.

Lúc thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng 1 hương vị siêu riêng mà ko cần nem chua nơi nào cũng có như nem chua xứ Thanh. Nem Thanh có vị lạ siêu khác có nem chua Hà Nội hay nem lụi trên Huế, lại càng khác xa có nem rán hay nem tai. Nó vừa chua, vừa cay lại có cả vị mặn mà của gia vị, có vị ngọt của thịt khiến ta ko thể ko ăn tiếp vài loại nữa.

Nem chua Thanh Hoá vừa ngon, vừa rẻ nhưng có điều siêu lạ và hay là có thể khiến đồ nhắm, cũng có lúc ăn có cơm. Tiện hơn cả là trên đâu ta cũng có thể nhấm nháp hương vị hấp dẫn của nó. Nghĩ tới nem chua quê mình đầu lưỡi tôi lại cay cay, ngọt ngọt. Khó mà tả được cảm giác sung sướng lúc được ăn 1 vài miếng nem chua trên quê hương mình trong lúc đang trên nơi xa xôi.

Ai đi qua xứ Thanh cũng cần nếm thử hương vị lạ của những cái nem xinh xắn. Người dân xứ Thanh vào Nam ra Bắc, dù bận trăm công nghìn việc, dù mang trong mình vác nặng nề củng cố đem vài chục cái để cho người thân hoặc biếu người thân. Ngày lễ Tết hoặc cưới xin, nem chua trở nên món ngon ko thể thiếu. Kèm có những cặp bánh chưng xanh, những cái giò ngày Tết là những xâu nem chua khiến từ chất liệu quê hương mời khách tới chơi nhà.

Trường hợp có dịp ngừng chân nơi miền đất này, mời bạn hãy thưởng thức nem chua xứ Thanh. Vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà gia vị tạo nên hương thơm khó quên của món nem chua Thanh Hóa. Nem chua Thanh Hóa nức tiếng xưa nay khắp 1 dải đất dài từ Nam ra Bắc. Người Thanh Hóa tự động hào có bạn bè nơi nơi vì có 1 thứ quà ko cần nơi nào cũng cứ học là khiến được, mà nó được truyền kinh nghiệm từ đời này sang đời khác trải qua 5 nay.

Thuyết minh về món Bánh Pía

Nhắc tới hương vị ngọt ngào của miền Tây Nam Bộ, người ta ko thể ko nhắc tới bánh Pía. Món bánh này đã trở nên đặc sản nức tiếng Sóc Trăng nói riêng và miền Nam nói chung.

Du khách tới Sóc Trăng sẽ có dịp nhìn thấy những cái bánh đẹp mắt và thơm ngon trên dọc những con đường của tỉnh. Ấy là bánh pía, loại bánh đặc sắc có vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng. Nó chính đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.

“Pía” là âm đọc của người Triều Châu, có nghĩa là bánh. Đôi lúc bánh pía còn được gọi là bánh lột da. Bánh pía hình tròn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh (hoặc khoai môn, mứt những loại) mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối…

Theo lời nói của người dân, bánh pía Sóc Trăng xuất hiện trên vùng đất này từ thế kỷ XVII, theo chân những người Hán di cư tới phương Nam, cái bánh này lúc ấy là lương thực để ăn dọc đường. Trước tiên, bánh được khiến khá đơn giản: vỏ bên cạnh là bột mì cán thành da mỏng bao quanh nhân trên bên trong. Nhân gồm có đậu xanh và mỡ heo.

Do có nguồn gốc từ Trung Hoa được du nhập vào Việt Nam nên bánh pía cũng có ít nhiều những thay đổi đổi cho thích hợp có điều kiện bản địa. Chẳng hạn như người dân Nam Bộ đặc biệt ưa thích mùi vị thơm nặng của trái sầu riêng. Do vậy bánh được bổ sung và “biến tấu” thêm mùi vị vị và từ ấy đã trở nên đặc sản nức tiếng. Sầu riêng lúc tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi khiến nên những mùi vị vị tuyệt vời của bánh.

Cái bánh pía nhìn từ bên bên cạnh có màu sắc vàng cam. Lúc bẻ cái bánh khiến đôi, cái bánh như vành trăng bán nguyệt ẩn vào bên trong là màu sắc đỏ rực của lòng đỏ trứng gà, mùi vị sầu riêng dậy lên như mời gọi khiến cho cái bánh pía trông đã ngon lại càng ngon hơn. Được hài hòa hài hòa từ những vật tư khác nhau, bánh pía Sóc Trăng đem lại cho thực khách 1 cảm giác siêu đặc biệt: sự mềm, dẻo của vỏ bánh; vị bùi bùi của khoai môn hay đậu xanh, vị ngọt thơm của hương sầu riêng, vị mặn và chút béo ngậy của trứng muối…

Sở dĩ bánh pía trở nên món quà đặc biệt của xứ Sóc Trăng vì nhiều nơi khác cũng khiến loại bánh này nhưng bánh pía Sóc Trăng mang trong mình hương vị siêu riêng. Cũng là vỏ bột mì, nhân đậu xanh hoặc khoai môn tán nhuyễn trộn có sầu riêng hay mỡ heo xắt sợi, lòng đỏ trứng vịt muối nhưng bánh pía Sóc Trăng ko quá ngọt, ko quá béo, khiến cho người thưởng thức ăn hoài ko ngán. Vỏ ngoài bánh pía Sóc Trăng ko khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong. Nhân bánh có nhiều loại, phổ thông} nhất là nhân khoai môn, nhân đậu xanh, sầu riêng. Đậu xanh và khoai môn sau thời điểm hấp 9 được trộn đường, xay nhuyễn, chế thêm mỡ nước tạo nên mùi vị vị bùi bùi, beo béo khá hấp dẫn. Mỡ khiến nhân được xắt sợi ướp đường cho săn, để nhằm giữ được nhiều ngày. Hột vịt muối đặt giữa nhân, người ta chỉ chọn lấy lòng đỏ. Sau khoản thời gian cho nhân vào vỏ bánh, người ta thoa bên bên cạnh vỏ bánh lòng đỏ trứng muối và đưa vào lò nướng.

Mùi vị thơm của bánh được tạo nên từ những trái sầu riêng tươi ngon được tuyển chọn kỹ càng. Những ưu điểm của bánh pía Sóc Trăng hoàn toàn được tạo nên từ sự cần cù lao động của người thợ bánh, từ việc cán bột khiến vỏ bánh sao cho nhuyễn mịn tới việc chọn những vật tư tươi ngon nhất khiến nhân, xắt mỡ thực nhuyễn và tỉ mỉ nắn thành những cái bánh đều tăm tắp.

Bánh pía Sóc Trăng được ăn kèm có trà nóng thì ko gì tuyệt bằng. Cắn 1 miếng bánh, hớp 1 ngụm trà, bạn sẽ cảm thấy độ ngọt của bánh hòa cùng vị đắng của trà tan ra nơi đầu lưỡi. Thú ẩm thực tao nhã này đã trở nên 1 nét đặc biệt của văn hóa Sóc Trăng.

1 lúc đã tới Sóc Trăng, du khách ko thể bỏ qua những cái bánh pía ngọt ngào này. Vừa khiến quà biếu, vừa là để thưởng thức sự tinh tế trong ẩm thực của mảnh đất nơi đây. Thực tuyệt vời cho 1 chuyến du lịch đúng ko?

Thuyết minh về món Cốm Làng Vòng

Cứ từng độ thu về Hà Nội lại nồng nàn hương cốm. Từ nhiều ngày cốm là loại quà đặc biệt của Hà Nội và được rất nhiều người dân thủ đô yêu thích, cốm mang trong mình trong mình hương vị riêng của Hà Nội, nên để thưởng thức cốm cùng cần thực tinh tế.

Những câu hát du dương đấy như xoáy vào lòng ta nỗi nhớ bâng khuâng về mùa thu Hà Nội, về hoa sữa, về cơm nguội vàng, về cây bàng lá đỏ và ko thể thiếu ấy là hương cốm nồng nàn.

Cốm được khiến từ lúa nếp non, ngon nhất là cốm khiến từ nếp loại hoa vàng trong cả 2 mùa lúa chiêm và lúa mùa. Và người khiến cốm thường dùng lúa mùa vào khoảng cuối hè đầu thu (khoảng rằm tháng 7 tới hết tháng 9 âm lịch). Vào tháng 4 tháng 5 âm lịch có nơi như trên cánh đồng Gội (Dịch Vọng, Từ Liêm, Hà Nội) đã lúa sớm nên đã có cốm bán gọi là cốm chiêm.

Nằm trên phía Tây Hà Nội, làng Vòng thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy. Từ bao đời nay cốm làng Vòng đã nức tiếng khắp cả nước. Nói tới cốm Vòng cần là thử cốm dẹt, màu sắc xanh non khiến từ nếp loại hoa vàng qua kỳ đồ sữa. Để khiến nên những hạt cốm thơm ngon cần qua siêu nhiều giai đoạn. Lúc cây lúa hoe hoe vàng, chỉ mười ngày nữa là gặt rộ cũng là lúc người làng Vòng đi chọn ngắt từng bông dài, hạt mấy về chế biến. Muốn cốm ngon thì cần cắt lúa đúng lúc. Lúc già hạt cốm ko còn xanh, cứng và gãy nát. Lúa non quá, hạt cốm bết vào vỏ trấu, nhào mất ngon. Thường lúa gặt hôm nào đem rang và giã luôn hôm ấy. Rang lúa sao cho vừa lửa, hạt cốm 9 tới, ko giòn mà tróc trấu là giai đoạn khó nhất trong nghề khiến cốm. Giã cốm bằng loại cối riêng, nhịp chày nhè nhẹ, nhịp nhàng, đều đều và khoan thai như vậy cốm new mịn và dẻo.

Mang trong mình trong mình hương vị riêng của Hà Nội, nên để thưởng thức cốm cũng cần thực tinh tế. Cốm được gói vào lá sen già ôm ấp hương hoa sen tinh khiết hoặc lá khoai ráy xanh non, bóng nõn mỡ màng và buộc bằng sợi rơm vàng óng.

Những bà, những mẹ bán cốm thường ăn mặc theo lối xưa có khăn xếp, áo cánh cổ lá sen, gánh đôi thúng có 1 bó lạt bằng rơm nếp nhuộm mạ xanh ngắt gắn trên đầu quang gánh. Cái mẹt đặt úp trên 1 bên thúng xếp vài cái lá sen để gói cốm. Hình ảnh đấy dù đã trở nên quá vãng nhưng vẫn mãi là hình ảnh đẹp, thơ và trong lành của nghề cốm nói riêng và người Hà Nội nói chung.

Giờ đi qua những con phố của Hà Nội, đâu ấy thoảng trong tương đối gió loại hương thơm nhè nhẹ của cốm. Hà Nội vào thu thực đẹp, cảnh sắc khí trời đều khiến cho con người ta muốn đắm chìm, muốn yêu thương và muốn hòa mình cùng thiên nhiên huyền ảo. Thu Hà Nội có cảnh sắc vàng của lá, sắc trắng của hoa và sắc xanh non của cốm đã tạo nên 1 bức tranh tuyệt đẹp, gieo rắc trong lòng người nhiều nỗi niềm bâng khuâng!